2024年11月9日，MBA学生在中关村教学楼S201教室又一次迎来了综合素质课程——茶文化，走进茶的世界，探索茶文化的深邃与优雅。
本次课程邀请到了《白茶新语》作者、央视茶文化嘉宾、国家级评茶师、国家级茶艺技师李建国以及他的团队。李建国多次出任国内茶艺及评茶赛事评委，在茶叶制作、茶文化、茶艺师培训、茶叶审评等方面均有着深厚的造诣。
课程开始，团队的李春冉老师首先为同学们表演了宋代的点茶。宋代点茶，如诗如画。老师身着素雅的长袍，举止从容，每一步动作都透露着优雅与宁静。轻研茶末，沸水轻注，茶筅轻拂，茶沫如雪，细腻而优雅，每一个动作都是对美的追求。伴随着舒缓的音乐，同学们纷纷沉浸到茶艺的氛围中。这不仅是一场茶的表演，更是一次心灵的洗礼，让人在喧嚣的尘世中找到一片宁静的天地。
接着，李建国介绍了茶的历史。茶，起源于商周，萌芽于两汉、魏晋南北朝，兴起于唐代，兴盛于宋代，又经历元代的延续和明清的新生，直至今日。茶的历史源远流长，见证了东方文明的发展与变迁。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，传说中，神农尝百草，发现了茶叶的解毒功效，这里的“荼”即指茶，这也是目前来讲最早的关于茶的记载。
随着时间的推移，茶从一种药用植物逐渐演变成了人们日常生活中不可或缺的一部分，并最终发展成为一种全球性的饮品。世界的茶文化起源于一个人一本书，即陆羽的《茶经》。《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为茶叶百科全书，对后世的茶文化产生了深远影响。
李建国介绍了茶叶的分类。茶叶种类繁多，按照茶多酚氧化程度分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶六大基本茶类。每种茶都有其独特的工艺、口感以及功效。例如，西湖龙井是中国第一名茶，色绿、香郁、味甘、形美；白茶是抗氧化效果最好的茶，且性温平和，最适合女性饮用。通过介绍，同学们不仅了解了每种类型的茶的冲泡方式，还了解了它们背后的制作工艺和文化背景。
在讲解过程中，团队的老师还为在场的同学们冲泡了各种类型的茶，同学们在品尝和对比中更深刻地了解到不同茶之间口味和香气的区别。通过品鉴，同学们不仅能感受到茶的多样性，还能体会到茶与自然、茶与人之间的和谐关系。
最后，老师和同学们进行了深度交流，同学们自由提问，踊跃发言，课程在轻松的氛围中结束。
（文/王佩 图/王佩）
